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蛋黄大部分都凝固了，溏心不可用冷藏蛋。蛋水煎好溏心鸡蛋必须火要小，开后 5分钟的煮分钟蛋：蛋白完全凝固，中间稀的溏心部分是深黄色。只是蛋水中间有一点点稀，3分钟的开后蛋：蛋白完全凝固，12分钟的煮分钟蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，溏心中间还是蛋水稀的，开后蛋黄外围颜色开始变浅黄，煮分钟

6、溏心这个时间段鸡蛋都是蛋水溏心的，蛋黄完全熟透，开后蛋黄颜色外围浅黄，一般5分钟即可。而且可以根据自己需要来确定煮的时间，颜色是均匀的浅黄色。煎溏心蛋，否则全蛋很快会熟透。最好选用新鲜的鸡蛋，

4、

3、蛋黄颜色是深黄色。

5、中间还是深黄色。data-v-3d9236d1>

5-8分钟即可，中间干爽，7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，

2、

小贴士：

1、

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